材質
ステンレス製
【製造中】さいの目カッター＋豆腐フィルムカッター
さいの目カッターと豆腐フィルムカッターを使用した製造の様子です。
お豆腐のカットにかかる人数のコストを最小限に抑えることが可能です！
さいの目カッター
dice cutter 2.0
食品加工、レストラン、食品メーカー、給食センター
惣菜工場などに向けて、ご希望の仕様に応じた機械を
お作りします。
「豆腐のパックを開けるのが大変！」という声にお応えして、
パックフィルムカッターがオプションとして選べるようにな
りました。
Custom-made machines that can make various foods
to your desired specifications.
さいの目カッターの特徴
豆腐の立体カットがラクラク! 縦、横、高さの立体カットが手軽にできます。
カットサイズの変更も簡単(要:追加刃)
縦、横のサイズが同じなら、刃の交換でカットサイズの変更が簡単にできます。
高さが違う豆腐や、木綿、絹の兼用も可能です。
味噌汁用、麻婆豆腐用、チャンプル用、鍋用等用途は様々です。
最小カットサイズ 10mm × 10mm × 10mm(条件あり)
パックも袋詰めもラクラク
カット後は・・・
①1ずつパックに受けて手で包装幾等へ
②パック供給機付の機械なら、そのままコンベアへ→包装機へ
③シューターで袋や容器に受ける
等の方法があります。
カットできるもの・できないものは？
【OK 】
・絹豆腐、木綿豆腐、焼き豆腐
・こんにゃくゼリー、ゼリー(粘度、固さによる)、杏仁豆腐
・こんにゃく(カット数による)
・寒天
・豚の豆腐(血旺、血豆腐)(中華料理)
・はんぺん、ちくわ、さつま揚げ、かまぼこ
【NG 】
・クリームチーズ
・羊羹
・厚揚げ、生揚げ(皮が上手に切れません)ものによってはOK
さいの目カッター デモ動画
2019 年世界最大級の食品製造総合展FOOMAに出展しました！
会場ではさいの目カッターやサイコロカッターのデモンストレーションも行い
ました。
木綿豆腐用のフィルムカッター＋さいの目カッター
木綿豆腐用にさいの目カッターの滑りを良くしました。
ご相談いただければお豆腐の硬さや種類などによって調整が可能です！
機械仕様
カットサイズ
最小10mm 角〜
仕様
【パック手置き式】
運転方式 : 空圧式
電源 : 100V ( 200Vでの製作も可能)
外形寸法 : W450 × L600 × H 1300
【パックローダー、コンベア付】
運転方式 : 空圧式
電源 : 200V ( 100Vでの製作も可能)
外形寸法 : W550 × L1700 × H 1600
さいの目カッター＋豆腐フィルムカッターご紹介！
さいの目カッターは機械へ投入するだけで簡単に食品を一口大にカットすることができ ます。また、さいの目カッターへ投入する際にパック開封するのが大変！という声にお 応えし、豆腐フィルムカッターも作りました。
【FABEX出展】2023年さいの目カッター＋フィルムカッター
業務用専門店FABEXに出展しました！
初お披露目となった豆腐フィルムカッターは手間が省ける！と大変ご好評いただきました。
【分解・組立】さいの目カッター
細かく分解できるので隅々までお手入れ可能で、衛生面も安心です。
取り付けも動画の通り一人で簡単にできてしまいます！
【パックローダー付】さいの目カッター
下にパックローダーを取り付ければカットされた豆腐がパックの中へ！
そのままレーンに流すことが可能です。
【焼き豆腐ver.】サイコロカッター
サイコロカッターは横切りが必要ない場合、パックの中に入った状態でのカットが可能です。上からのカットなので完成は長方形に！
（こちらの動画の場合はパック底面にあらかじめ溝を入れています。）